Voeding vormt de basis van onze gezondheid.
En zolang men gezond is, kan men eten wat men wil. Bij het ouder worden echter, bestaat de kans dat de klant moet overschakelen op een dieet omwille van bepaalde ziekten en aandoeningen. In deze specifieke gevallen moet worden rekening gehouden met welbepaalde voedingsadviezen.
Doelstelling
Inzicht krijgen in de dieetvoeding voor de senior.
Een aangepast dagmenu klaarmaken.
Inhoud
Inzicht krijgen in de natriumbeperkte voeding.
• Wat is natrium?
• Wat is de rol van natrium?
• De gevolgen van een zoutbeperking voor ons lichaam.
• Opstellen van algemene richtlijnen voor de natriumbeperkte voeding .
• Komen tot een lijst van verboden en toegelaten voedingsmiddelen voor een algemeen voedingspatroon.
• Aan de hand van al deze kennis een aangepast dagmenu klaarmaken.
Aan het einde van de kookles proeven alle cursisten de klaargemaakte recepten.